INNOVATION IN LOCAL PAPAYA PROCESSING TO SUPPORT THE HOUSEHOLD ECONOMY IN CIAMPANAN VILLAGE
DOI:
https://doi.org/10.56921/cpkm.v5i1.360Keywords:
Pepaya, Inovasi Produk, Pemberdayaan MasyarakatAbstract
Ciampanan Village has abundant local papaya resources; however, their utilization remains limited as papaya is mostly sold as fresh fruit while the seeds are discarded as waste. This community service program aimed to enhance the added value of papaya through innovation in processing papaya seeds into herbal tea and papaya fruit into jam. The implementation method involved participatory approaches through observation, hands-on training, and community mentoring. The results showed an increase in community knowledge and skills in processing local food products. Participants were able to produce papaya jam and papaya seed tea that are feasible for consumption and have potential to be developed as household-scale businesses. This program demonstrates that optimizing local agricultural resources can support economic empowerment and sustainable rural development.
References
Aini, N., Hasyim, A., & Prasetyo, A. (2022). Perencanaan Usaha Sebagai Strategi Penguatan UMKM Berbasis Potensi Lokal. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 145-156.
Anggraeni, S. V., Zaroh, N. F., Ramadhan, A., Ghifari, M. G., Putri, R. F., Fachri, B. A., . . . Rahmawati, I. (2023). Strategi Pengemasan dan Pemasaran Lilin Aromaterapi dan Sabun Cuci Piring dari Minyak Jelantah. Jurnnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 11-18.
Basayev, Y., S, M. S., Musthofa, A. E., Hasanah, D. N., Silmi, A., Alfajazirotin, H., & Fodhil, M. (2025). Inovasi Pemanfaatan Pepaya Menjadi Produk Bernilai Tambah Melalui Ekonomi Kreatif Dalam Mendukung Perekonomian Di Desa Kendalsari. Al-Furqan: Jurnal Agama, Sosial, dan Budaya, 1865-1872.
Choirunisa, A., & Hidayat, F. (2025). Strategi Integrated Triple-Helix Dalam Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Potensi Lokal. Solidaritas: Jurnal Pengabdian, 81-90.
Dahlan, M. (2017). Peran Pengabdian Pada Masyarakat Dalam Pemberdayaan Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah (UMKM). Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 81-86.
Dewi, I. G., & Suryana, I. N. (2024). Kolaborasi Triple Helix Dalam Program Inovasi Desa (Studi Kasus: Desa Sanur Kaja, Kecamatan Denpasar Selatan, Kota Denpasar). Kebijakan: Jurnal Ilmu Administrasi, 253-262.
Empano, A. F., Elwardah, K., Sumarni, Y., Ramadhani, R., & Nurrohman, D. (2025). Community Empowerment Through Utilization Of Papaya Into Sauce To Improve Community Creativity With Economic Value. International Journal of Community Care of Humanity (IJCCH).
Fertiasari, R. (2025). Analisis Teh Celup Dari Biji Pepaya Varietas California. Media Ilmiah Kesehatan Indonesia, 7-15.
Hafizoh, N., Rachmanita, V., Maulidya, W. S., Irsyadilla, K. P., & Anto, A. H. (2026). Pemberdayaan Masyarakat Dalam Meningkatkan Kesehatan Lingkungan Melalui Participatory Action Research. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M), 14-30.
Istanti, E., Nuroini, I., & Bramastyo, R. (2025). Merancang Strategi Digitalisasi Umkm Desa: Pendekatan Partisipatif Di Desa Terik, Sidoarjo. Jurnal Semeru, 178-187.
Kolaborasi Triple Helix Dalam Program Inovasi Desa (Studi Kasus: Desa Sanur Kaja, Kecamatan Denpasar Selatan, Kota Denpasar). (2024). Kebijakan: Jurnal Ilmu Administrasi, 253-262.
Mau, D. P., Lestariningsih, T., Dachi, A. A., & Kusumawati, N. (2025). Pelestarian Kuliner Tradisional Melalui Experiental Learning Pada Pembuatan Es Cendol. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M), 311-325.
Nuryana, R. S., Jatnika, D. C., & Firsanty, F. P. (2025). Efektivitas Sosialisasi Sebagai Pendekatan Partisipatif Dalam Program Sosial: Tinjauan Sistematis Literatur. Share Social Work Journal, 35-47.
Santoso, A., Huda, C., Sulastri, Amelia, P., Vifta, R. L., Ramadhani, M. A., & Fuzianingsih, E. N. (2025). Potensi Antioksidan Biji Pepaya terhadap Parameter Oksidatif Jantung pada Tikus Jantan Model Diet Tinggi Lemak. Indonesian Journal of Pharmacy and Natural Product, 101-109.
Sipayung, D. A., Faradilla, R. F., & Rejeki, S. (2025). Pengaruh Variasi Suhu Pasteurisasi Selai Buah Pepaya California (Carica Papaya L.) Terhadap Kandungan Vitamin C Dan Karakteristik Organoleptik Selama Penyimpanan. Jurnal Riset Pangan, 108-121.
Widyantoro, D. A., Rahmawati, A. I., A.L, N. D., & F, F. I. (2023). Pemberdayaan Komoditas Masyarakat Melalui Pembuatan “Sweet Papaya" Untuk Peningkatan Potensi MutuUsaha di Desa Pandak. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 88-92.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Wikal Purnama, Zidan Sulaeman Hariri, Vivi Firda Silvia, Nur Haliza Dewi, Syahla Ramaniya Maharani, Fasya Nur Aulya, Adilla Hawanun Azzahra, Razita Amalina Putri Nugraha, Dela Femilia, Reva Amalia, Maulana Dwi Hanafian, Zahwa Alya Nurfauziah, Nida Prastika, Adi Mulyadi, Nazwa Azzahra, Akmal Putra Pratama, Andhika Pangestu, Muhammad Syahran Mawarid Taslim, Mutia Apriyani, Suci Noer Aprilyani, Eva Mulyani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
